第一百三十五章 说好的带我装逼带我飞呢？（万更求订阅！） (第2/5页)

调料却有出入。

    将调好的糖醋汁的三分之一提前倒入排骨中一同腌制，这是因为他要做的糖醋排骨涉及到收炸，当这一步完成时，极致的高温会封住肉的外表，使得糖醋汁不容易吸收进去，导致排骨里面仍有肉腥味。

    陈冲抿了抿嘴，其实品尝食物的时候，大多数食物都禁不起细嚼慢咽，越是咀嚼，便越能尝出食物的不足，也就是通常所说的入味不深，入味不均。

    这一步完成之后，赶紧起锅烧水，准备为腌制好的排骨焯水。

    重点来了，这个水是有讲究的，不是白水，而是当锅里的水还是冷水的时候，需要放入干辣椒、花椒、八角以及少量的茴香！

    “老板，为什么糖醋排骨需要放入这些香料呢？”冰尸刚拿着两部手机进来的时候，便看见陈冲放入了香料，顿时产生疑惑。

    “这是为了增加糖醋排骨的口感层次，当舌头触碰食物的瞬间自然是浓郁的酸甜口味，可当甜酸口味不断冲击味蕾的时候，人的神经反应会麻木，也就是常说的腻。所以适当融入香料，会降低这种不适，从而达到藕断丝连的感觉。”陈冲头也不回的解释道。

    “还是不太明白呢。”冰尸嘟了嘟嘴。

    “怎么形容呢..就拿糖醋排骨来说吧。当你听到这道菜的名字时，神经就潜移默化的将总体味道定型了，无外乎就是酸和甜。可当真正开始品尝后，却总能若有似无的感受到其他味道，那么你会不会想要弄清楚这种味道的由来？或者说，再仔细品尝一番？”

    “好像是这个道理呢。”冰尸点点头，“但它不会影响这道菜的风格吗？”

    “所以才在焯水的这一步骤加入少量的香料啊。”陈冲笑着摇了摇头，“等焯水完毕，这股淡淡的五香味会完全融入肉质之中，就像排骨与生俱来的味道的一样。那么，普通的排骨和带有清香的排骨，你选哪一种作为主要食材？”

    “当然是后者呢。”

    陈冲不再说话，看了眼锅中的水，估摸着大概能超出排骨放下去之后两指节的高度后，便不再理会，等它一直沸腾着，并慢慢减少。

    需要注意的时，这个时候千万不要放排骨进去，前面提到的水位高度也不过是假想出来的罢了。

    换句话说，仅仅是预估而已。

    如果无法预估，就多加点水好了，大不了增加熬制的时间，没什么影响。

    嗡嗡..

    嗡嗡..

    嗡嗡..

    恰在此时，陈冲突然听见一连串手机震动的声音，正要伸手从兜里拿出来时，才想起手机在冰尸那里。

    他一边擦手，一边转身，刚好看见冰尸手忙脚乱的在手机上按动着，顿时眼皮微跳，“手机给我。”

    “马上就好，马上就好。”冰尸缩了缩脖子，水蓝色的眸子里尽是慌张之色。

    “拿来。”陈冲感觉不妙，一把将自己的手机抢了过来，然后，整张脸顿时垮了下来。

    只见手机屏幕上有着四五条没来得及删除的信息，而信息内容..

    您的账户于11点01分为好友冰冰支付103元成功..

    您的账户于11点03分为好友冰冰支付89元成功..

    您的账户与11点04分为好友冰冰支付112元成功..

    您的账户..

    “你！”陈冲面如死灰，这才想起来冰尸领悟过自己的记忆！也就是说，她完完全全知道自己的账户密码！

    “你到底买了什么！”

    冰尸双手捂脸，不敢直视前者，白皙的脖颈绯红一片，“就买了这些。”

    该死的，怎么怎么付了款之后还有信息提示呢！她将自己的手机推给陈冲。

    陈冲打开一看，整个人傻眼了。

    连衣裙女夏新款小清新超火仙女露肩上衣网纱半身裙两件套..

    月销过万春夏原宿风网红衣服大版宽松t恤女短袖上衣..

    销量冠军软底单鞋工作鞋黑色一脚蹬平底奶奶鞋新款浅口真皮单鞋..

    …

    “你..网购？！”他嘴角狠狠抽搐起来，“我不是给你买了衣服吗？”

    “老板，你买的这些衣服好丑呢。”冰尸委屈的看着自己身上穿着的花点衬衣、蓝色工装裤以及那双帆布鞋，“楚澜她们说，这些衣服都是上了年纪的阿姨才穿的，而且..她们说这些衣服可能都是什么..100块三件任选或者50两双之类的地摊货..冰冰也不喜欢呢。”

    “咳咳咳..咳咳..”

    闻言，陈冲突然开始干咳起来，而且越咳越猛，脸也越咳越红。

    果然，女人凑在一起就没有不透风的墙！他心里犯起嘀咕。

    “老板，对不起。”冰尸双手抓着衣角，低头看着鞋尖。

    陈冲本就是做贼心虚，此刻哪里敢真的生气，“没事，以后你要买什么最好提前说一声..算了，等我有空给你绑定一张银行卡吧，然后单独再给你开一份工资