第一百六十一章 鉴赏经典砂锅板栗鸡（5000字大章求订阅！） (第3/4页)

刻补充道：“坦白讲，我没有吃出差异，不过你这鸡肉挺不错的，是粮食？”

    陈冲沉默片刻，点了点头。

    “我靠，不是吧，你开餐馆居然用这么好的鸡？”李香砸了砸嘴，“难怪你的生意这么好，光从食材方面就碾压很多餐馆了。这也没什么问题，大不了价格提上去就行，我估摸着，你这么一锅，起码一百往上吧？”

    “我准备定价130。”陈冲苦笑摇头，“这只鸡的成本价就花了三百多，加上自己的手艺与其他材料，怎么看都不过分。”

    “130倒也不贵，而且分量很足。”李香点了点头，旋即嘿嘿笑道：“不过，你是被人宰了吧？”

    “嗯？”陈冲蹙眉。

    “我若是没有感觉错的话，你这只土鸡并不算真正的土鸡，最多算是仿土鸡当中的精品，所以价格三百多..都可以买上两只了。”

    “啊？”

    陈冲张了张嘴，第一反应是对方瞎说，可转念一想，李香可是实打实的小富婆，加上李建邦又是搞餐饮出身，肯定对食材有着独到的见解，倒也不至于戏弄自己才对。

    “啊什么啊？怎么，终于有你陈大老板吃亏的时候了？”李香幸灾乐祸起来。

    陈冲脸颊抖了抖，无力反驳。

    动物聆听术只能根据动物的心声来判断它的出生环境、精神状态，并没有想象中那般过分神奇。通常情况下，这种术只能用作辅助参考作用，没有‘食材鉴定术’那种一锤定音的能力。

    “既然吃了你的东西，那本小姐就勉为其难给你上上课好了。”李香摊了摊手，“饲料鸡和土鸡的基本辨识方法你应该知道的吧？”

    “大概知道吧。饲料鸡是用饲料催肥的，所以体型偏大，爪子大，毛色很浅，公鸡与母鸡之间的性别特征也不明显。再加上饲料鸡都是圈养的，基本不活动，所以目光呆滞无神，比较好分辨。”陈冲默默叹了口气，虚心求教。

    “哟，还不是太傻，不过你说的这些都是大家知道的常识。”

    李香收敛笑容，认真的讲解起来，“其实要分辨是不是土鸡也不难，只要了解土鸡的特征就行。首先呢，土鸡的头比较小，公鸡鸡冠偏大、直立，色泽鲜艳，用手摸的话有明显的粗硬感，母鸡的鸡冠又矮又小，颜色偏红。

    其次呢，土鸡鸡毛鲜亮紧凑，胸部的毛很硬，并且毛根密，绒毛多，所以基本上看不见皮肤。

    最后是‘脚’，也是相对直观的辨别方法。由于土鸡是放养，运动量足，因此小腿部较细，但健硕有力，爪子更是如此，又细又硬，且脚底有老茧，趾尖长期抓地，会被泥沙磨粗糙，继而失去光泽。而越是上了年份的土鸡，脚爪向后的那一只脚趾会长得很长！”

    话到此处，李香突然压低声音，眼睛连连眨动，“我再告诉你一个简单粗暴的辨识方法吧，这招也是大多数人不知道秘诀。看嘴！土鸡的嘴类似鹰嘴，上喙向下弯钩。”

    “难道饲养鸡不是？”陈冲早就听楞了，此时才被前者神秘兮兮的眼神惊醒过来。

    “不是，因为饲料鸡从出生鸡嘴就会被切平，方便进食粉末状的饲料，不管长多大，鸡嘴都比较顿，很有光泽。”

    “那仿土鸡又是什么？”

    “这还不懂？仿土鸡就是饲料鸡中途拿去放养，但始终与土鸡有些差别。”

    “当真是..奸商啊。”陈冲苦笑摇头。

    “你才是奸商呢。”李香翻了个白眼，“你知道人类每年要吃掉多少只鸡吗？两百多亿只！！”

    “这么多？！”陈冲惊得合不拢嘴。

    “那可不，所以你想想，如此恐怖的数量，慢慢放养，能行吗？这是没办法的事！”李香冷哼一声，“哼，要是没有这些饲料鸡，你连鸡屁/股都吃不到！”

    “话说你这么激动干什么？”陈冲无语。

    “因为我舅舅就是开养鸡场的！”李香扬起下巴，挺胸抬头。