第138章 秀色可餐 (第1/2页)

    “大美食家，尝尝我的百花宴！”

    在俱乐部见到凌娜，亲手端上一盘粉红色糕点，调侃道：“玫瑰蒸糕，藤萝做饼。闲着没事开发点新产品，多提宝贵意见。”

    庄臣好奇盯着眼前精致点心，鼻头传来阵阵玫瑰清香，拿起一块，放进嘴里，仿佛置身阳春三月，处处草长莺飞，漫天花瓣落下……

    “每年暮春四月，花盛之时，将那刚刚盛开过、尚未凋谢的藤萝花与玫瑰花剪下，将花瓣洗净，加白糖、脂油丁拌匀，蒸成千层糕。”

    “入炉烤烙熟，外焦里软、香热可口的玫瑰饼，浓艳腴腻。藤萝糕芳香清冽，遥应着闺中人三分春色，心中一片春情。”

    见庄臣满意，凌娜高兴道：“古代美人不喜多食，每餐只吃一小半碗茶泡饭，配几缕小咸菜，爱的是那茶与稻米的天然清香。”

    “反而对香花香料入馔饮，自然情有独钟。闺中最欣赏含芳撷英之味，也最善于将种种香品，化成道道珍馐，让袭人花气在唇间徘徊萦绕。”

    “早在屈原的九歌中就提到四种香料用于烹调的方法：把蕙草拌到带骨肉中，垫上兰叶，然后烹熟，用桂皮泡酒，以椒叶烹煮成饮料。楚国女子精心制作这些食物和酒浆，把它们虔诚地奉献给神灵。”

    转身拿出第二盘，牡丹拌生，落梅添味。

    庄臣尝一口，眯上眼睛，眼前如同出现一幕场景：宫装美妇人，头顶皎洁月色，悠然漫步于花丛之间，蹲下，芊芊素手摘牡丹，采玉兰，一庭花光入春盘……

    “此菜来自南宋宪圣吴太后，最是嗜花之人。生活清俭，不喜杀生，每日多吃拌生菜，总是让官人从皇苑中采摘来牡丹花瓣，掺在其中调味。”

    “冬天则用梅花，只许采集梅树下的落英来入馔，而不许惊动枝头清放的葩蕾。”

    庄臣一撇嘴，说白了就是闲得蛋疼，不过鲜花做菜自古流传千年，不但美味，还能食补，一举两得。

    孔子曰：不时，不食。

    不符合节气的菜，尽量别吃。美妙食材是大自然给予舌尖的恩赐，每种食材都有着独特的味道，或独秀一枝，或交融演绎，给予味蕾不断的新体验。

    而品味食物本身质朴、纯粹的味道，也正是我们对挚纯品味追求的尤物。

    草长莺飞时节，春花开得正艳，可曾想过它们的美味？

    正如以死给我们贡献三天假期的屈原老大说过：朝饮木兰之坠露兮，夕餐残菊之落英。

    魔都的桂花栗子、菊花糕、玉兰炒鱼片，顺德的菊花炸鲮鱼球、菊花肉、菊花鲈鱼，京城茉莉鸡脯，洛阳牡丹花汤……

    见庄臣满意，心中暗喜，指着下一盘继续道：“桂花伴鮓，椒蕊佐鱼。”

    古代闺阁中，即使食荤，也要香花来增添清味。比如西门庆家里，由擅长烹饪的孙雪娥统管的内厨房，做出的木樨银鱼鮓，用桂花来熏银鱼调味。”

    夹起小黄鱼，花香伴随着鱼鲜，仿佛眼前出现一条清澈见底的小溪，鱼儿